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Il cheddar in cucina

Il formaggio cheddar può essere consumato da solo come formaggio da tavola, oppure può essere utilizzato per svariate ricette in cucina.
Infatti, viene spessi impiagato per la preparazione di prodotti da forno come torte salate e gratinature, ma anche per frittate e ripieni per pasta o verdure.
Ad esempio possiamo preparare il ripieno a base di cipolle, cheddar, parmigiano per farcire la belga, le patate tagliata a metà e svuotate  e mettere nel forno per gratinare. Lo stesso procedimento può essere impiegato per farcire la pasta, come ad esempio dei conchiglioni.
Oppure possiamo preparare un'insalata estiva con olive, pomodori, mais e aggiungere qualche cubetto di cheddar, per renderla più saporita.
In alternativa possiamo tagliare a bastoncini abbastanza spessi il cheddar, infarinarlo e preparare degli invitanti e stuzzicanti bastoncini.
Si consiglia di servire il cheddar in abbinamento ad un vino bianco fresco, con un moderato tasso alcolico, e lievemente frizzante.

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